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1950年代，美国沙漠深处一间破旧的咖啡馆里，服务员、潦倒科学家、FBI探员和苏联间谍，共同看守着一个藏在后厨地板下、正在融化的微型核弹。
原子咖啡厅坐落于内华达核试验场下风处。老板是个坚信“辐射能美容”的过气女星，服务员是隐藏身份的犹太裔物理学家。某天，一架B-52轰炸机误将一枚马克6型核弹扔进了咖啡馆后院。军方声称已拆除引信，但在咖啡馆上班的苏联卧底发现，因沙漠高温，弹芯的钚核心正不可逆地接近临界点。于是，FBI、克格勃、军方和店主四方势力被困在这个弹丸之地。女明星试图用核弹烤披萨吸引顾客；科学家只想拆掉它证明自己；而所有人都不知道，那个看似最笨的服务员，手里握着能远程引爆它的按钮。一场关于生存、忠诚和早餐菜单的荒诞博弈在沙漠热浪中展开。
黑色幽默与政治惊悚的完美混搭。复古的原子时代美学令人着迷，每个角色都神经质且可爱。台词犀利，讽刺了冷战时期所有人的疯狂。节奏紧凑，狭小空间内的多线叙事堪称教科书级别。
